آب پنیر مرغوب با تایید واحد کنترل کیفیت دریافت و پس از مراحل خامه گیری، تغلیظ و پاستوریزاسیون وارد اسپری درایر شده و به پودر با ذرات یکنواخت تبدیل میگردد .
پودر آب پنیر به دلیل دارا بودن خصوصیاتی مانند قابلیت هضم،حلالیت بالا،ایجاد ویسکوزیته، قابلیت تشکیل ژل و امولسیون از ارزش غذایی بالایی برخوردار می باشد و کاربرد های فراوانی در صنایع غذایی دارد . جهت مشاهده ی ویژگی های فیزیکی، شیمیایی و میکروبی روی این لینک کلیک نمایید.
پودر آب پنیر سفید
قابل استفاده در انواع سس به دلیل ایجاد ویسکوزیته و ایجاد خاصیت امولسیون کنندگی ( جایگزین نمودن به جای سفیده تخم مرغ به دلیل داشتن پروتیین )
قابل استفاده در انواع خمیر نان جهت بهبود بافت ،غنی شدن و افزایش ارزش تغذیه ای ،کاهش بیاتی و بهبود رنگ سطحی نان به دلیل لاکتوز موجود در پودر آب پنیر
قابل استفاده در پاپ کورن و سایر محصولات حجیم شده ی غلات جهت بهبود بافت و طعم
قابل استفاده در انواع کیک، کلوچه،بیسکوییت و ماکارونی به عنوان غنی کننده، پر کننده،بالا بردن ارزش تغذیه ای ،بهبود دهنده ی بافت و جایگزین شدن به جای سفیده ی تخم مرغ به دلیل پروتیین های موجود در پودر
قابل استفاده در فرمولاسیون مکمل های ورزشی به دلیل قابلیت هضم بالا، کاهش وزن ،عضله سازی و تقویت استخوان ها به دلیل پروتیین های موجود در پودر آب پنیر
قابل استفاده در انواع پودرهای سوپ آماده
هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.